PINOT GRIGIO
E' vitigno originario della Borgogna. La sua introduzione in Italia, si deve ad un produttore piemontese che iniziò la sua coltivazione nell'Alessandrino e nel Cuneese agli inizi del 1800. Come il Pinot Bianco, anche il Pinot Nero ha origine dalla mutazione gemmaria del Pinot Nero, al quale è geneticamente vicino. I suoi grappoli sono piccoli, cilindrici, molto compatti, con acini piccoli dalla buccia consistente di color grigio-rossastro-ramato, abbastanza pruinosa. Buona la sua vigoria e discreta e regolare la produttività. Matura verso la metà di settembre. |